Перевозки скоропортящихся грузов осуществляются в специальных контейнерах-рефрижераторах. К данной номенклатуре грузов предъявляются более строгие требования со стороны контролирующих органов в отношении сопроводительных документов, соблюдения санитарных норм и правил хранения, транспортировки и погрузки-разгрузки. При этом для каждого вида скоропортящегося продукта существуют свои правила перевозки, знание и соблюдение которых являются важнейшей обязанностью сотрудников компании.

Скоропортящиеся грузы — это довольно обширная категория продуктов, которые при перевозках требуют соблюдения температурного режима и необходимого уровня влажности. В свою очередь, скоропортящиеся продукты делятся на обособленные группы: продукция растительного происхождения, продукция животного происхождения, продукты переработки и живые растения (цветы и саженцы). Для каждой группы продуктов, а иногда и для каждого конкретного продукта, существуют строго определенные государственными, региональными или технологическими нормативными документами требования к перевозкам.